天保5年（1834年）創業「花園万頭」伝統のえりも小豆を原料に手間暇かけて作ったこし餡で仕上げた手作り最中です。

古都奈良にある自然の里レストラン。四季折々の素材を使った料理や、スイーツが自慢のお店です。その一角にある、「桜庵」は和の趣をコンセプトとした、古都ならではのほっこり落ち着く空間を演出しています。 しっとりとした口あたりで、とろける食感の白ごま豆腐と黒ごま豆腐。口に入れるとごまの香りがふわっと漂います。贅沢に国産の葛を使用する事で、上品なもっちり感を生み出しました。その食感はまるで濃厚なプリンのよう。 黒蜜、きな粉をかけて和スイーツとしてお召し上がりください。

伝統の製法を守り、日本で昔から栄養の宝庫食材とされて来た黒食材「五黒」（黒米・黒豆・黒胡麻・黒糖・昆布）を加えて焼き上げました。ふわふわの食感で優しい甘さのカステラをご賞味下さい。

日本有数の酒処、京都・伏見に工房を構える「三源庵」。 食品添加物は一切使用せず、厳選した食材を使用し、熟練の職人が、一つずつ手作業で、丁寧に焼き上げました。

こだわりの素材で作った、まるでケーキみたいなふわふわ食感がクセになりそう。ホイップクリームと小豆がとろ〜り餡がたまらない生どら焼きをお楽しみください。

天保5年（1834年）創業「花園万頭」。発売以来七十余年、今も変わらぬ製法で蜜漬けしてお造りしております。豆芯までしっとりと甘みを含ませた舌にとろけるような代表銘菓の甘納豆です。アイスクリームやヨーグルトなどに入れていただいても美味しく召し上がれます。

天保5年（1834年）創業「花園万頭」伝統のこし餡で仕上げた手作り最中とオリジナルの小倉クリームと抹茶クリームをサンドして仕上げた花園煎餅の詰合せです。

日本有数の酒処、京都・伏見に工房を構える「三源庵」。合成着色料を使用せず、厳選した食材を使用し、熟練の職人が、一つずつ手作業で、丁寧に巻き上げました。「しっとり」「もっちり」した食感と、中に巻き込んだ黒豆と栗の食感が絶妙です。丹波種黒大豆をたっぷりと巻き上げた“黒豆ロールカステラ”と、香り高い京都の宇治抹茶を生地に練り込み、栗を巻き込んだ“宇治抹茶栗ロールカステラ”の２種セットにしました。古都の雅びやかな雰囲気あふれる京都で生まれたロールカステラです。

北海道中札内村の「シロマルカフェ」は、とかち製菓特製の大粒白玉と北海道素材を組み合わせ、白玉スイーツに仕立てました。北海道産生乳を使用した「クリーム白玉ぜんざい」と、和菓子の定番「みたらし白玉団子」のギフトセットです。つくりたて食感のひんやり和風スイーツをお楽しみください。

鎌倉時代より続く旧家の味を現代の技で再現しました。濃厚な黒蜜に香ばしいきな粉とほろ苦さが相性ぴったりの抹茶きな粉のセット。

宗家の古文書には、三代家光公や老中方に採れたての蜜蜂を贈ったことが記されています。日本蜂１００％で、野生の蜂を蜂洞と呼ばれる巣箱に誘い入れる伝統手法。又食べやすく10切カットにしています。更に膨脹剤等は使っていません。卵の力だけでふっくら、しっとりとした生地に仕上げています。

日本古来より造られている和三盆糖を使用したスイーツです。なめらかな口当たりの和風ｽｲｰﾂに仕上げております。

優しい甘みのクリームともちもちのお餅で銀座千疋屋自慢の果物を包みました。とろける食感をお楽しみください。

九州沖縄農業研究センターで２００９年に開発された新品種のさつま芋（紅はるか）を冷凍焼芋にしました。通常の冷凍焼芋は、温めなければ美味しくありませんが、紅はるかは糖度も高く食感もしっとりしていますので冷凍のまま、半解凍・自然解凍でアイスやシャーベット感覚でお召し上がりいただきます。

古都奈良、西国三十三所第六番札所「壷阪寺」の参道にある茶寮｢桜庵｣は参詣者達の旅の疲れを癒す茶寮です。しっとりとした口あたりで、とろける食感の白ごま豆腐と黒ごま豆腐。口に入れるとごまの香りがふわっと漂います。贅沢に国産の葛を使用する事で、上品なもっちり感を生み出しました。その食感はまるで濃厚なプリンのよう。黒蜜、きな粉をかけて和スイーツとしてお召し上がりください。

食べきりサイズのかわいらしい風呂敷に包んだ葛餅のギフトセット。鎌倉時代より吉野山に続く旧家で食べられていた葛餅の味を餅職人にお願いし、日持ちする葛餅として再現してもらいました。本葛ならではのツヤとコシをお楽しみください。濃厚な黒蜜と香ばしいきな粉がセットになっています。

【栗きんとん】2016年モンドセレクション金賞受賞。新杵堂の栗きんとんは、国産100％の栗を使用しております。栗きんとんは栗と味を引き立てるだけの砂糖を練り合わせた岐阜県中津川市の銘菓です。【粒栗大福】羽二重餅、こしあん、栗という和素材の味を楽しめる菓子です。こしあんは北海道産の小豆をじっくり炊き上げ、やわらかく煮た栗を食べやすく刻み入れ、羽二重粉を使用したやわらかなお餅で丁寧に包み込んで仕上げております。【粒栗三昧】栗きんとんの餡は、2016年モンドセレクション金賞受賞の国産100％にこだわった栗きんと