カレーソースの旨さの秘密は魚介ベースの和風ダシ。本場讃岐うどんにタップリからめてお召し上がりください。常温で約5ヶ月日持ちしますので常備食として大変便利です。

とらふぐを刺身にする際に、職人が包丁で丁寧に身から剥ぎ取った一匹のトラフグから少ししかとれない希少な薄皮を塩辛風に味付けしました。 お酒のおつまみや熱々のご飯に乗せても美味しくお召し上がりいただけます。

主原料は高知の素材を使用。高知の豊かな１次産品を使って多くの人に美味しいアイスをお届けしています。

大田市では、古くから、その日に獲った魚がその日の夕方に水揚げされ、この漁形態を「一日漁」と呼んでいます。「一日漁」の魚は主に翌日の朝にセリにかけられます。その魚の特徴は、鮮度・品質・味の良い事です。「一日漁」で水揚げされた魚を主原料に加工しました。またのどぐろは、大田市の代表的な魚ですので脂の乗った旨さを味わって下さい。

はものひつまぶしをご賞味いただけるセットです。１杯目は白御飯で２杯目はタレを少しかけて、最後はお茶漬けにしてお召し上がりください。鰻も旨いけど、鱧でやるとまた贅沢な逸品に仕上がります。

プリッとした食感と奥深い味わいの天然真ふくをカットし焼き用にしました。 真ふくの身を昆布で締めることで旨味をたっぷり染みこませていますので、焼いてから 塩ポン酢につけて、お酒のツマミやご飯のお供にお召し上がりください。 さらにふくの旨味のたっぷり詰まった味わい深い煮こごりをセットにしております。 料理人の技と味をご家庭にお届けします

抗生物質や合成抗菌剤を使用しないハーブ入り飼料で育てられた長州どりは、安全で安心な鶏です。素材の良さをお確かめ下さい。長州どりの味わいをより一層引き立てるやきとりのセットです。

新鮮さが自慢の徳島県産ハモと国産うなぎを華やかちらし寿司に。日本有数の漁獲量を誇る徳島県産のハモと国産ウナギをおいしく焼き上げ、華やかなちら寿司に贅沢にトッピングしました。一級河川のミネラルをたっぷり含んだ淡水と鳴門海峡からの潮流、さらに紀伊水道の黒潮が合流する、恵まれた環境をいかして、おいしく調理。おもてなしにもぴったりな上質な味わいです。

全国有数の鱧の水揚げを誇る徳島県。身がしまり、脂ののった上質の鱧を鮮度・美味しさそのままお届け致します。天然はも本来の食感・甘みが堪能でき、手軽に鱧料理「はもしゃぶ」をお楽しみ頂けます。はも身は使い勝手の良い個包装にしておりますので、必要にあわせて必要な分だけお使いいただけます。

俗に「魚の王様」ともいわれるマダイ。その中でも潮流の速い鳴門海峡でもまれたマダイは一級品。「鳴門鯛」には、鳴門海峡の激しい潮流を泳ぐため、骨に「こぶ」を持つものもいると言われています。コリコリした歯ごたえの引き締まった身と適度な脂の乗りが、高い評価を得ています。

全国有数の鱧の水揚げを誇る徳島県。身がしまり、脂ののった上質の鱧を鮮度・美味しさそのままお届け致します。骨切り加工済みのはも身と、はも団子を１人前ずつ詰合せしました。お好みのお野菜を入れて、ポン酢等でお召し上がり下さい。はも身、はも団子はお吸い物にも、おすすめです。

果実の果皮を使った、フルーツシャーベット・アイスのセットです。高果汁のシャーベットと濃厚なアイスをお楽しみください

プリプリとした身は、天ぷら、鍋などでお召し上がりいただき、残りの頭や殻は、味噌汁の具としてあますことなくお召しあがりいただけます。関西磯釣りのメッカ、徳島県沿岸の良質の磯が育てた最高の伊勢えびをお届けします。

新鮮なうちに、まるごと贅沢に塩蒸しにしました。塩は徳島の天然塩「阿波乃華」使用。天然にこだわり、仕上げました。独特のプリプリっとした食感と甘みをご堪能頂けます。

全国有数の鱧の水揚げを誇る徳島県。身がしまり、脂ののった上質の鱧を鮮度・美味しさそのままお届け致します。骨切り加工済みのはも身と、はも団子を詰合せました。お好みのお野菜を入れて、ポン酢等でお召し上がり下さい。はも身、はも団子はお吸い物にも、おすすめです。

全国有数の鱧の水揚げを誇る徳島県。身がしまり、脂ののった上質の鱧を鮮度・美味しさそのままお届け致します。天然はも本来の食感・甘みが堪能でき、手軽に鱧料理「はもしゃぶ」をお楽しみ頂けます。はも身は使い勝手の良い個包装にしておりますので、必要にあわせて必要な分だけお使いいただけます。

地元・徳島で獲れた新鮮な天然魚介類を中心に、はも、あわび、伊勢えびなど、四季折々の魚料理を提供する料亭吟月。とくにはもに関しては、特殊冷凍技術により年間通して、高品質のはもを味わえるのが自慢です。祝い事には欠かせない、伊勢海老と鯛を一度に味わえる、大変おめでたい鍋をお楽しみ頂けます。

徳島にひっそりと佇む料亭吟月は、地元・徳島で獲れた新鮮な天然魚介類を中心に、はも、あわび、伊勢えびなど、四季折々の魚料理を提供。とくにはもに関しては、特殊冷凍技術により年間通して、高品質のはもを味わえるのが自慢です。祝い事には欠かせない伊勢海老とあわびをセットにし、解凍するだけで召し上がれる、調理不要のセットです。

徳島県沿海で獲れた天然伊勢海老をステーキにしました。神社へ奉納されたり、お正月や結婚式のお祝いとして贈答品に使われたり、長寿のシンボルとしても縁起が良い食材として珍重されています。

徳島県産の天然伊勢海老・サザエの詰合せ。加熱調理で様々な料理にお使い頂けます。伊勢海老は、鍋物や塩蒸し、ステーキ、具足煮等で。サザエは醤油煮や壺焼き等でお召し上がりください。

徳島県産天然100%の鱧を使用しています。脂ののった最高の季節の鱧を厳選し、一匹づつ丁寧に特殊加工後、冷凍しました。厳選された鱧を熟練の料理人が丁寧に湯引き。また香ばしさを付けくわえた、あぶり鱧。ご家庭では、なかなか味わえない技ありの鱧料理２品を贅沢にお届け致します。解凍後はそのまま頂ける手軽な商品となっております。

日本有数の漁獲量を誇る徳島県産の『鱧』使用。DHAや多種のビタミンが豊富に含まれる『鱧』は、上品質でやさしい甘さと、鱧独特の食感をお楽しみ頂けます。また、鱧料理「はもしゃぶしゃぶ」を手軽にご家庭で頂ける商品となっております。伊勢海老も入った贅沢な鍋です。