伝統の製法を守り、日本で昔から栄養の宝庫食材とされて来た黒食材「五黒」（黒米・黒豆・黒胡麻・黒糖・昆布）を加えて焼き上げました。ふわふわの食感で優しい甘さのカステラをご賞味下さい。

一粒一粒がはじけるようなたらこを、だし昆布を味の中心とした調味液にじっくり漬け込んで熟成させました。辛いでけではない、まろやかな旨味が自慢の辛子明太子。　本場博多より一味違った風味をお届けします。

大分名物『とり天』は、豊後の国大分の庶民料理として根付いている鶏肉の天ぷら。一口大の鶏肉に独自の下味をつけ、柔らかい衣で包み揚げました。電子レンジで温めるだけの簡単調理も人気の秘訣。

こだわりハンバーグは、宮崎県産黒毛和牛と宮崎県産豚を使用し、塩も宮崎県産にこだわった一押しのハンバーグです。チーズインハンバーグは宮崎県産黒毛と宮崎県産豚肉を使用し、ハンバーグの中にチーズを閉じ込めた逸品です。宮崎にこだわったハンバーグセットを是非ご賞味ください。

九州・博多名物のもつ鍋は、牛もつの美味しさはもちろんですが、野菜がたっぷりと食べられるので女性にも人気の鍋です。ニラやゴボウなどの香りの強い野菜や、キャベツの甘さがスープの旨味によく合います。もつ鍋のシメには欠かせない「ちゃんぽん麺」もセットしました。

宗家の古文書には、三代家光公や老中方に採れたての蜜蜂を贈ったことが記されています。日本蜂１００％で、野生の蜂を蜂洞と呼ばれる巣箱に誘い入れる伝統手法。又食べやすく10切カットにしています。更に膨脹剤等は使っていません。卵の力だけでふっくら、しっとりとした生地に仕上げています。

地下水を使用しながら養鰻家達の手で大切に育てられたうなぎです。身の柔らかな旨みのあるうなぎだけを使用し、丹念に香ばしく焼き上げました。

博多の美味を代表するひとつの『もつ鍋』。牛もつはもちろん国内産を使用。キャベツ、ニラなどたっぷり入れて食べたあと、うれしい『しめ』のちゃんぽん麺付き。

博多を代表する名物のコラボ、とんこつ味のもつ鍋。　牛もつはもちろん国内産を使用。　キャベツ、ニラなどたっぷり入れて食べたあとの　『しめ』のちゃんぽんが格別です。

玄界灘で獲れた新鮮なしろさばふぐに唐揚げ粉をまぶしました。簡単に揚げるだけ、お子様のおやつにお酒のおともに最適です。

一粒一粒がはじけるようなたらこを、だし昆布を味の中心とした調味液にじっくり漬け込んで熟成させました。辛いでけではない、まろやかな旨味が自慢の辛子明太子。本場博多より一味違った風味をお届けします。

唐揚げ処九州・大分県。地元大分の醤油を味付けのベースに、にんにく、しょうがを加えた昔ながらの『唐揚げ』と柔らかい衣でつつみ揚げた『とり天』とのセット。

九州沖縄農業研究センターで２００９年に開発された新品種のさつま芋（紅はるか）を冷凍焼芋にしました。通常の冷凍焼芋は、温めなければ美味しくありませんが、紅はるかは糖度も高く食感もしっとりしていますので冷凍のまま、半解凍・自然解凍でアイスやシャーベット感覚でお召し上がりいただきます。

独自の製法により丹念に練り上げ製品化しました。口いっぱいにとろけ、忘れられない、淡泊な味わいをお楽しみください。冷めてもおいしく、揚げて食べていただくと外側パリッと中はふんわりとやわらかく、イカがゴロゴロ入っている老舗かまぼこ屋の伝承され続けてきたいかしゅうまい。

ヘルシ-できめの細やかな鹿児島黒豚ロ−ス味噌漬けセット、豪快にお召し上がり下さい。

阿蘇の雄大な大自然の恵みをうけた熊本で、大切に育てられた大阿蘇どり。飼料にもこだわり育て上げた銘柄鶏。低脂肪・低カロリーの肉を焼鳥でどうぞ。

宮崎牛の最大の特徴は、その肉質とその霜降りの良さにあります。等級4級以上の赤身は、締りが良く、滑らかな舌触り。肉全体に散りばめられた、キメの細かな霜降りがもたらすジューシーで柔らかな脂肪は、芳醇なコクでありながらもしつこくなく、口の中でさっぱりと溶け出します。

宮崎牛の最大の特徴は、その肉質とその霜降りの良さにあります。等級4級以上の赤身は、締りが良く、滑らかな舌触り。肉全体に散りばめられた、キメの細かな霜降りがもたらすジューシーで柔らかな脂肪は、芳醇なコクでありながらもしつこくなく、口の中でさっぱりと溶け出します。

宮崎牛の最大の特徴は、その肉質とその霜降りの良さにあります。等級4級以上の赤身は、締りが良く、滑らかな舌触り。肉全体に散りばめられた、キメの細かな霜降りがもたらすジューシーで柔らかな脂肪は、芳醇なコクでありながらもしつこくなく、口の中でさっぱりと溶け出します。

魚の宝庫豊後水道で育成された新鮮なとらふぐを、贅沢にも炙りにしました。香ばしいとらふぐ炙りをサッパリとぽん酢、もみじおろしでお召し上がり下さい。ふぐ唐揚げは、唐揚げ粉をまぶしています。簡単に揚げるだけおやつや、お酒のお供に最適です。

魚の宝庫豊後水道で育成された新鮮なとらふぐを贅沢にも炙りにしました。香ばしいとらふぐを御賞味下さい。

魚の宝庫豊後水道で獲れた新鮮なとらふぐを、職人技で１枚１枚丁寧にお刺身にしました。２皿に小分けしてお届けします。

玄海産の新鮮なしろさばふぐの鍋セット、寒い季節に温かい鍋を御賞味下さい。とらふぐひれでヒレ酒を！体の芯から温まります。

玄界灘で獲れた新鮮なしろさばふぐに唐揚げ粉をまぶしました。簡単に揚げるだけ、低塩にこだわり丁寧に仕上げた一夜干しとセットお届けします。